Просеянная ржаная мука: 6 ст.л. Яйца: 3 шт. Панированные сухари. Сметана: 200 г. Растительно масло для жарки. Соль по вкусу. Приготовления: 1. Капусту нашинковать острым ножом (мелко). 2. На средней тёрке натереть свеклу и морковь. 3. Свеклу, капусту, морковь посолить. Положить по одному яйцу. Котлеты сформировать. 4. Капустные, морковные и свекольные котлеты обвалить в панировочных сухарях. 5. Котлеты уложить на смазанный растительным маслом противень на расстоянии 3-4 см друг от друга 6. Духовку нагреть до 180-200 градусов. котлеты пролить сметаной и выпека