Этот рецепт впервые я стала использовать для приготовления детских обедов. Время приготовления минимальное, а моим детям это блюдо очень нравилось. Даже когда дети выросли, мы все равно используем этот рецепт для приготовления интересного ужина.
Для приготовления мясных шариков нам понадобится фарш. Для этого блюда я обычно беру куриные грудки или индейку, прокручиваю через мясорубку, добавляю немного лука и специй. В фарш также обычно кладу столовую ложку сметаны.
Приготовленный фарш отправляется в холодильник на 30 мин. За это время отвариваю перепелиные яйца, остужаю и очищаю их.
Далее формируем сами мясные шарики, в центр которых помещаем очищенное перепелиное яичко. Шарики укладывает в форму для запекания. Для детей мясные шарики я всегда запекала в духовке, если есть гриль, то запечь можно и с его помощью. Для придания блюду более яркого вкуса, можно запекать шарики в различных соусах.
В варианте взрослого блюда, шарики можно обжаривать на сковороде, особенно вкусно они получаются в панировке.
Итак, для приготовления мясных шариков с сюрпризом нам потребовалось:
500 гр куриных грудок/индейка/филе кролика
1 луковица
1 столовая ложка сметаны
соль
10 перепелиных яиц
Шарики запекаются в течении 30-40 минут в духовке, а за это время можно приготовить гарнир. Шарики прекрасно сочетаются с макаронами или гречкой, а если запекаете шарики с подливкой, то в качестве гарнира хорошо использовать рис.
Приятного аппетита!