Есть распространенное мнение о том, что у людей монголоидной расы в организме не перерабатывается алкоголь и они очень быстро пьянеют, этот синдром называют "азиатским генов". Отчасти это является правдой, а отчасти вымыслом. Давайте разберемся, что есть что.
Для переработки алкоголя в нашем организме есть 2 этапа:
- на первом этапе алкоголь, попадая в наш организм, расщепляется ферментом (энзимом) - алкогольдегидрогеназой, которая превращает его в ацетальдегид (опасный яд)
- на втором этапе энзим ацетальдегидрогеназа превращает ацетальдегид в безвредную уксусную кислоту, которая выводится естественным путем
От работы этих двух ферментов и зависит насколько быстро наш организм перерабатывает алкоголь, насколько хватает чувства ей эйфории от его приема и как сильно потом ощущается похмелье. А вот за скорость выработки и количество их в организме отвечают гены.
Так вот так называемый "азиатский ген" раньше был нормой для всех людей. Однако потом, в Европе стало развиваться земледелие, а вместе с ним и виноградники, из которых делали вино. За долгие тысячелетия потребления алкогольных напитков у людей из таких регионах, возникли мутации позволяющие им проявлять невосприимчивость к алкоголю. В их организме оба фермента вырабатываются довольно быстро и в большом количестве, не нанося сильный вред.
Другое дело азиатские страны, где культура выпивания пришла в основном с мировой глобализацией. В их популяции данная мутация отсутствует, и их организм очень слабо приспособлен к алкоголю. Это относится не ко всей монголоидной расе, а скорее к южным регионам: Китай, Япония, Корея, Таиланд.
Даже небольшое по европейским мера количество алкоголя может нанести таким людям довольно сильное отравление. А последствия чрезмерного и длительного потребления могут быть смертельными. Тут хочется добавить и тот момент, что так называемого привыкания у ферментов не существует, это вопрос генетики.
Статистика по странам примерно такова
- Около 70-80% Китайцев и Японцев плохо перерабатывают побочный продукт алкоголя ацетальдегид
- Примерно 30% якутов, столько же евреев и арабов
- 10% русских и шведов
- в Южных странах Европы от 1% до 4%
Так что, нашим согражданам тоже есть о чем беспокоится. Статистика чуть выше в восточных и северных регионах нашей страны.
Отравление алкоголем или ацетальдегидом проявляется в повышенном давлении, покраснении лица, потливости, снижении или повышении температуры (резкое), тошнота, головная боль, головокружение, инсульт или инфаркт.
Пейте с умом и берегите себя!