Ни для кого не секрет, что тыква очень полезна для здоровья, но мало кто знает, что по содержанию питательных веществ она превосходит многие огородные культуры.
Тыква содержит множество витаминов и микроэлементов, в числе которых витамины В1, В2, В12, РР, а также калий, кальций, фосфор, магний и большое количество провитамина А – бета-каротина.
Согласно данным специалистов, тыква способна очистить кишечник и нормализовать его работу, укрепить иммунитет, избавить от проблем с почками и печенью, улучшить работу сердечно-сосудистой системы, снизить риск развития рака и благотворно повлиять на общее состояние здоровья.
В сезон сбора урожая тыквы портал Сад Огород делится простым рецептом приготовления изумительного крем-супа «Дары осени», главным ингредиентом которого является тыква. Несмотря на большое содержание тыквы в этом блюде, этот рецепт подойдет даже тем, кому не особо нравится ее вкус. Этот тыквенно-сливочный крем-суп обеспечит вас всеми необходимыми витаминами, а также порадует своим нежным вкусом.
Суп "Дары Осени" с тыквой. Рецепт
Ингредиенты:
- Тыква – 0,6 кг
- Лук – 100 г
- Сливки – 6 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Мускатный перец – 1 ч. л.
- Морковь – 1 шт.
- Куриный или овощной бульон - 4 ст.
Способ приготовления:
Нарезать предварительно очищенную от кожуры тыкву небольшими кубиками. Лук и морковь нарезать мелким кубиком, и обжарить на оливковом масле в течение 3 минут, после чего добавить к овощам тыкву и жарить еще 3-5 минут.
Влить бульон в кастрюлю, добавить мускатный орех, жареную тыкву с морковью и луком, а также измельченный чеснок. Варить в течение 15-20 минут под крышкой, пока тыква не станет мягкой. Посолить, а затем взбить блендером до однородного состояния. Добавить сливки и перемешать.
По желанию: готовое блюдо можно украсить петрушкой, базиликом или кинзой, тыквенными семечками, помидорами или сухариками. Также можно добавить тертый сыр и обжаренные ломтики бекона.
Вам также может понравиться: Полезная, яркая и сладкая: как легко сохранить ТЫКВУ до самой весны
Делитесь полезными советами и со своими друзьями и знакомыми садоводами!
Автор - Ника Голубева
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал чтобы не пропустить другие интересные статьи!