Экстравагантное название, диетический состав блюда и незабываемый вкус покорят Вас и изменят представление о полезной пище.
Рыба Дорадо используется почти в каждом заведении. Благодаря своему нежному белому мясу, рыба готовиться достаточно просто и быстро. А тот факт, что в рыбе практически нет мелких костей, делает ее еще более привлекательной.
Самым правильным выбором гарнира для рыбы будет рис или овощи. Всё остальное слишком тяжелое и будет перегружать блюдо.
В этой статье мы разберем рецепт необычной рыбки, запеченной сразу с гарниром - овощами. Фольга позволит сохранить аромат и сочность блюду, а способ приготовления(запекание в духовке) позволит Вам не опасаться за свою фигуру.
Вам понадобится:
Рыба 1 шт.
Лук красный 1 шт.
Баклажаны 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Лимон 1 шт.
Соль, специи, зелень
Для начала подготовим рыбу. Рекомендуем покупать целую и средних размеров. Чистим рыбу от чешуи, отрезаем голову(не обязательно, можно запечь целиком), убираем внутренности. Хорошенько промываем.
Обмазываем рыбу солью и специями руками со всех сторон(внутри и снаружи).
Внутри рыбу фаршируем дольками лимона(порезать колечками).
Далее нужно включить духовку, что бы она успела нагреться до нужной температуры - 220 градусов.
Приступаем к подготовке овощей.
Лук чистим и нарезаем средними дольками.
Баклажаны моем, отрезаем верхушку и нарезаем полукольцами. Если у Вас старый баклажан, срежьте кожуру, она будет слишком толстая и горьковатая.
Помидоры моем и так же режем средники кусочками.
Форму для запекания застилаем фольгой. Отрежьте кусок побольше, рыба с овощами будет полностью закрываться фольгой.
Сначала выкладываем красный лук, затем баклажаны. Дальше идет сама рыба и сверху аккуратно выкладываем помидоры. Все ингридиенты немного солим(щепотка) и поливаем лимонным соком.
Плотно закрываем блюдо фольгой, что бы не было зазоров.
Отправляем в духовку на 35 минут. Рыба будет готовиться в собственном соку и с ароматами овощей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Не забывайте подписываться на наш канал, здесь Вы найдете много новый и интересных рецептов!