Приветствую всех моих читателей!
Очень люблю готовить, практически каждый день,экспериментирую со вкусами и постоянно ищу новые рецепты блюд. Новые советы и секреты приготовления стараюсь запомнить и испробовать так ли хорошо они действуют на самом деле.
Однажды, еще несколько лет назад, я услышала что овощи для приготовления салатов можно не отваривать, а запекать в духовке. Попробовала делать так и ,знаете, понравилось и теперь я всегда овощи запекаю.
Плюсы запекания овощей:
- все полезные вещества сохраняются в самих продуктах и не переходят в бульон
- запеченные в духовке овощи намного вкуснее
- не нужно отмывать кастрюлю после приготовления
- не нужно стоять и наблюдать как варится, поставил лист в духовку, а затем достал когда приготовится
Минусов такого способа я не нашла.
Как запекать.
Запекать можно любые овощи для салата. Овощи тщательно промываем под проточной водой. Немного подсушиваем.
Для запекания будем применять фольгу.
Чистые овощи постепенно заворачиваем в фольгу для запекания.
Отдельно морковь, отдельно свеклу.
Также можно запекать и картошку. Выбираем клубни примерно одного размера,чтобы они приготовились одновременно. Тщательно промываем.
Подсушиваем и заворачиваем в фольгу.
При необходимости можно разделить нужное количество на несколько частей.
Укладываем все овощи на противень.
Духовой шкаф заранее разогреваем примерно до 180 градусов и ставим овощи запекаться.
Время приготовления может отличаться в зависимости от параметров конкретной духовки и от размера клубней.
Так картофель готовится примерно 40-45 минут, морковь 35-40 минут, а свекла немного дольше около 50-60 минут.
Можно достать морковь и картошку, а свеклу убрать обратно еще на 10-15 минут доходить до готовности. Но я предпочитаю другой выход из ситуации. Подбираю крупную картошку и свеклу среднего размера, тогда овощи готовятся одинаковое время.
Когда овощи готовы духовку выключаем и достаем противень. Ждем пока немного остынут и разворачиваем фольгу. Теперь можно чистить их как обычно и использовать привычным образом для приготовления салатов.
Приготовленные таким образом овощи получаются очень вкусными и полезными, да и готовить их намного проще. Попробуйте такой способ приготовления, скорее всего он вам тоже понравится.
Если статья была вам полезна или интересна,ставьте Лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди еще много полезного и интересного!
Еще несколько советов и рецептов для вас:
секрет приготовления вкусных котлет
фунчоза с куриным филе и овощами
удобная закладка для дневника своими руками
Еще больше интересного на моем канале. Заходите, читайте, комментируйте и готовьте с удовольствием.