Хорошо известный цикорий является прекрасным
стимулятором. Он повышает наш эмоциональный фон,
активизирует защитные силы, эффективно избавляет
от упадка сил.
Для приготовления отвара обжарьте сушеные корни
цикория до светло-коричневого цвета, затем
растолките их или измельчите в кофемолке. Можно
использовать уже готовый измельченный цикорий.
Возьмите
- 2 ст. л. корня цикория
- 0,5 л крутого кипятка
и кипятите в кастрюле на слабом огне в течение 15 мин.
Дайте отвару настояться 5 мин. и процедите.
Добавьте по вкусу сахар, сливки или молоко.
Пейте утром и в обед, желательно, не позже 14 час.
В профилактических и лечебных целях отвар цикория пьют
2 раза в день по 1/3 – 1/2 стакана. Можно добавить мёд.
Чтобы сделать настой цикория, насыпьте в термос 8 ст. л. сухого
корня цикория и залейте 0,5 л кипятка. Настаивайте с вечера
до утра, 8 часов, затем процедите.
В напитке из корней цикория приблизительно 60% инулина,
благодаря которому снижается уровень сахара в крови и улучшается
обмен веществ. Поэтому цикорий часто используют для профилактики
и лечения ожирения и сахарного диабета.
Корни содержат большое количество фруктозы – 10-20%, органические
кислоты, дубильные вещества, белок, пектин, каротин, минеральные
вещества – натрий, магний, калий, кальций, железо, фосфор.
Содержащиеся в цикории витамины группы В снабжают человека
энергией, улучшают настроение, дают хороший сон и силы для
успешной работы.
Цикорий помогает лечить кожные заболевания. Отвар, настой цикория
хорошо заживляет раны, излечивает псориаз, диатез, себорею,
дерматит, экзему, нейродермит, ветряную оспу, витилиго, угри
и фурункулы.
Регулярное употребление цикория положительно влияет на печень,
почки, селезёнку, способствует постепенному растворению камней
в почках и желчном пузыре, улучшает кроветворение.
Цикорий выводит токсины, шлаки и радиоактивные вещества.
Но он имеет противопоказания, его не рекомендуется пить при
варикозном расширении вен и в период обострения гастрита.