В нашей семье есть один очень вкусный рецепт приготовления гречки. Все мои домочадцы просто обожают это блюдо и часто просят меня приготовить его на ужин. С удовольствием делюсь с вами рецептом.
Итак, берем 350 г. свежей говядины, промываем мясо под проточной водой и нарезаем его на очень мелкие кусочки. Как правило, говядина готовится довольно долго, поэтому делаем мясные кусочки, как можно мельчи, благодаря чему мы не только сможем значительно сократить время приготовления нашего блюда, но и сделаем его более вкусным.
Добавляем в разогретую сковороду подсолнечное или оливковое масло, ставим ее на огонь и выкладываем на сковороду нарезанную говядину. Далее слегка присаливаем мясо, добавляем в него щепотку ароматного тмина, заливаем говядину кипячёной водой, накрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться на медленном огне в течение одного часа.
Затем добавляем к тушеной говядине несколько колечек острого стручкового красного перца, одну порезанную кружками морковь и мелко нарубленную зелень. Зелень может быть любая на ваш вкус. У меня сегодня нашлась петрушка. Снова накрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить еще в течение получаса.
А мы тем временем начинаем заниматься подготовкой гречневой крупы. Для этого нам понадобится 200 г. гречки.
Хорошо промываем крупу, выкладываем ее на сковороду с тушеной говядиной и овощами и заливаем 400 мл. кипяченой воды. Снова накрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться на медленном огне до тех пор, пока гречка не приготовится и не впитает в себя всю воду.
Вот теперь все! Наше блюдо полностью готово! Приятного вам аппетита!