Гриль - один из наших любимых способов провести время в весенние и летние дни. Вместо колбасы и свиной шеи мы рекомендуем сегодня вам приготовленную на гриле свиную отбивку с ароматной сальсой. Подавать с овощами на гриле.
Ингредиенты (для 4 человек):
4 толстые отбивные по 200 г каждый
перец, молотый
масло
сальса-верде:
2 зубчика чеснока
3 анчоуса
1 пучок петрушки
15 листьев базилика
15 листьев мяты
1 столовая ложка каперсов
150 мл Оливкового масла
Способ приготовления:
Лучше всего использовать мясо с костью - жареное мясо с костью имеет большую сочность и вкус. Промойте мясо, высушите, посыпьте перцем . Выпекать или жарить в течение 3-4 минут с каждой стороны.
Мы делаем сальса верде: поместите все ингредиенты в блендер и смешайте (соус можно приготовить раньше). Мы смазываем готовые свиные отбивные сальсой.