Мильфей – красивое название французского десерта, на самом деле являющегося украшенной версией всем известного "Наполеона". Это чудо приготовить очень легко.
Ингредиенты:
- Тесто слоёное бездрожжевое – 100 гр.
- Сыр Маскарпоне – 125 гр.
- Сливки 35% – 125 гр.
- Сахар – 100 гр.
- Желток – 5 шт.
- Желатин – 7 гр.
- Ром / коньяк – 15 гр.
- Ягоды – для украшения.
Способ приготовления:
Разморозить тесто, нарезать на квадраты 9Х9 см и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут. В небольшой кастрюле смешать сахар с 3-мя столовыми ложками воды, вскипятить. Желтки взбить в пышную пену, осторожно влить горячий сироп, не переставая взбивать. Желатин залить алкоголем и слегка прогреть. Сливки взбить в крепкую пену, соединить с маскарпоне, желатином и желтками. Охладить 20-25 минут в холодильнике.
Собираем десерт. Остывшие коржи разделить на несколько слоёв, каждый слой щедро промазать кремом, укладывая друг на друга. Украсить свежими ягодами и сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
А также в комментариях пишите, те продукты с которыми Вы бы хотели видеть рецепты.