Исключительно вкусный суп из капусты , который вы готовите с белой капустой с добавлением нескольких идеально подобранных овощей.
ингредиенты:
- минимум 1 кг белой капусты - половина большого качана
- 1 кг помидоров
- 2 средних лука - 200 г
- 200 г сельдерея - половина
- средний пучок укропа
- крупный красный перец - 300 г
- 5 зубчиков чеснока
- 5 столовых ложек томата
- 2 литра воды
- специи: 2 лавровых листа, 4 семена душистого перца, 2 столовые ложки майорана, 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка перца
Капустный суп
Поместите капусту в большую, широкую кастрюлю с емкостью мин. 5 л
Я порезала помидоры на 4 части. Важно, чтобы сок не вытекал из них. Помидоры все равно попадут в суп.
Половина стеблей сельдерея, помойте под холодной водой и нарежьте на мелкие кусочки. Вымойте перцы, удалите семенное гнездо и разрежьте перец на куски размером не более 3 см. Очистить и нарезать луком. Поместите овощи вместе в кастрюлю.
Добавьте измельченный укроп, очищенные и нарезанные чеснок, лавровые листья, душистый перец, соль, перец и майоран в кастрюлю. В конце до лейте еще воды.
Накройте суп крышкой и доведите до кипения. Снимите крышку и помешайте суп. Уменьшите мощность газа, чтобы суп слегка кипел. готовьте суп из капусты в течение 30 минут, все время под крышкой.
По истечении этого времени добавьте пять столовых ложек томата. помешайте суп и попробуйте. При необходимости добавьте немного соли или перца. варить суп в течение 45 минут, пока овощи не станут мягкими.
Храните суп из капусты в холодильнике в течение 7 дней.
Приятного аппетита.