Соль – это практически единственный возбудитель вкуса. Казалось бы, соль всегда должна присутствовать в еде, дабы усилить её свойства. Но спор тех, кто выступает против соли, и тех, кто выступает за использование соли, - до сих пор остается активной борьбой. Известно лишь одно, как её полное отсутствие, так и её переизбыток вредят здоровью. Рассмотрение нескольких признаков, которые говорят о переизбытке употребления соли, помогут урегулировать и изменить рацион.
1. Сильное желание выпить воды появляется в следствие переизбытка натрия. Именно поэтому после чего-то солененького, например, рыбы или огурцов, человеку хочется пить. Такое состояние вполне нормальное для организма. Но постоянная жажда является сигналом к тому, что уровень потребляемой соли необходимо уменьшить и не доводить организм до обезвоживания. По этой причине во время занятия спортом человеку надо употреблять достаточное количество воды ввиду потери натрия.
2. Повышенное давление является вторым признаком того, что человек употребляет много соли. Дело в том, что натрий заставляет сердце биться быстрее, и поэтому происходит повышение артериального давления. Из-за высокого давления начинает болеть голова, но мало кто связывает головные боли с употреблением соли. Очень важно следить за давлением даже в молодом возрасте.
3. Отеки – это скопление жидкости, скопившейся в следствие задержки её солью. Отеки появляются на конечностях, на лице и на различных участках тела. Если не предпринимать никаких действий, опухлости на теле могут затруднять телодвижения, что негативно скажется на общем физическом состоянии человека. Чтобы не доводить ситуацию до патовой, необходимо срочно пересмотреть рацион.
4. Если вес остается неизменным несмотря на диеты, — это сигнал о наличии высокого уровня натрия. Чрезмерное поедание соленых продуктов не поможет сбросить вес. Задержка жидкости скажется на весе и лишь увеличит цифру. Как только питание станет нормализованным и уровень потребляемой соли уменьшится, цифра на весах пойдет на спад.
5. Белок в моче увеличивается ввиду употребления соленой пищи. А подобная ситуация приводит к болевым ощущениям в почках и в дальнейшем могут появиться камни. Это уже является неотложным поводом для посещения врача и пересмотре рациона питания.
6. Человек, не употребляющий соль, понимает вкус овощей и других блюд без соли. Этот вкус ярко отражается и воспринимается его рецепторами. Обратная ситуация у человека, употребляющего много натрия. Вся потребляемая пища кажется недостаточно соленой и её приходится подсаливать. Данная ситуация – еще один сигнал о переизбытке соли. Вкусовые пристрастия со временем меняются и рецепторы привыкают к соли или к ее отсутствию. Надо помнить, что соль можно заменить натуральными специями или травами. А при покупке продуктов необходимо всегда читать состав.
7. Частое употребление фастфуда – это еще один признак неправильного питания. Фастфуд, различные виды снеков и полуфабрикаты содержат очень много соли. В принципе, любая переработанная пища не несет никакой пользы для желудка. Самостоятельное приготовление пищи даст возможность следить за количеством добавляемой соли и в разы улучшит блюдо.
Не всегда правильное питание – это правильный уровень соли. Диетологи говорят, что суточная норма по употреблению соли – это всего одна чайная ложка. Очень важно для любого человека следить за количеством потребляемой «белой смерти».