Мидии запеченные с сыром - это оригинальная закуска, которая отлично сочетается с белым вином или пивом.
Я люблю есть это блюдо острым, поэтому добавляю побольше красного или черного перца. В любом случае мидии получаются сочными и ароматными.
Ингредиенты
Для приготовления такой закуски тебе понадобятся следующие ингредиенты:
- Мидии в створках варено-мороженые (400-500 г.);
- Сыр (100 г.);
- Чеснок (1-2 шт.);
- Лимон (1 шт.);
- Сметана или майонез;
- Помидоры черри;
- Листья салата;
- Оливки или маслины;
- Перец молотый.
Приготовление
1. Итак, для начала нужно разморозить пачку мидий. Как только мидии оттают - аккуратно промой под водой.
Удали все лишнее, если есть. Тебе нужны только тушки мидий и половинки створок.
2. Включи духовку на 180-200 градусов. Пока духовка разогревается займись приготовлением начинки.
3. Сыр и чеснок натри на мелкой терке. К ним добавь перца по вкусу. Рекомендую добавить немного майонеза или сметаны для густоты. Перемешай массу до однородного состояния.
4. Выложи сырную массу на створки с лежащими на них мидиями. Получившиеся заготовки отправь в духовку.
5. Пока мидии с сыром запекаются готовим съедобное украшение. Возьми лимон и нарежь тонкими дольками. Заранее подготовь помидорчики, салатные листья и оливки.
Готовые мидии с сыром выложи на тарелку и сразу же подавать к столу, чтобы блюдо было ещё тёплым.
Тарелку укрась кружочками лимона, оливками, листьями салата и помидорами черри.