Ресторанный бизнес в России является довольно востребованным и прибыльным. Отчего все больше людей задумываются об открытии этой сферы деятельности. Для того чтобы ваш ресторан приносил прибыль, достаточно лишь правильно на начальном этапе организовать дело.
Для начала составьте бизнес-план. Он понадобится вам для того, чтобы иметь наглядное представление о ведении и организации ресторанного дела. Также вы будете знать реальную оценку этого проекта, приблизительную прибыль и срок окупаемости. При помощи бизнес-плана вы сможете избежать просчетов при организации ресторана. Таким образом, это неоценимый помощник в вашем деле. Однако перед составлением этого документа, определитесь с некоторыми расходами, такими как арендная плата помещения, реклама, приобретение оборудования и другие.
Источники финансирования
Вряд ли получится организовать ресторанное дело без денежных средств. Новичку-ресторатору потребуется значительная сумма. Если вы не располагаете достаточными денежными средствами, стоит воспользоваться банковским кредитом. В настоящее время финансовые организации предлагают большое количество кредитных программ для развития малого и среднего бизнеса. Однако для этого потребуется собрать большое количество документов.
Сюда войдет и бизнес-план, поскольку для заемщика важно ознакомиться с вашим проектом и дать оценку реалистичности. Банковский кредит — это не основной источник для финансирования вашего проекта, потому что можно еще привлечь инвесторов. В этом случае вы должны будете предложить им выгодные условия сотрудничества. Для этого можно пообещать им какой-то процент от прибыли.
Выбор помещения для ресторана
Найдите помещение для вашего ресторана. С этой целью проведите маркетинговые изучения. Для этого оцените ваших конкурентов. Предположим, вы хотите открыть ресторан в центре города. Побывайте во всех заведениях ваших конкурентов, оцените сервис обслуживания, отметьте недостатки. Если в процессе этого исследования вы увидели, что клиенты всем довольны, то разумнее поискать иные варианты для вашего ресторана.
Как только определитесь с местом, необходимо собрать всю информацию об аренде помещения. Переговорите с собственниками здания, уточните о существовании пожарного выхода, туалетов. То есть подобранный зал должен соответствовать всем запросам СЭС (Санитарно-эпидемиологическая служба) и пожарной безопасности. Расположение перед зданием парковки является существенным плюсом для клиентов.
Выбор кухни
Подумайте над кухней для ваших будущих клиентов. Выбирая зарубежную кухню, стоит знать, что вы можете столкнуться с кое-какими сложностями. В частности, для итальянских блюд вам придется закупать свежие овощи и морепродукты. А чтобы в вашем ресторане готовились настоящие блюда, вам нужно будет взять в штат повара из Италии. Таким образом, если вы ограниченны в деньгах, то начните с национальных блюд.
Регистрация ресторана
Для осуществления деятельности на территории РФ, вам необходимо зарегистрироваться в налоговой инспекции в качестве ООО или ИП. От выбора организационно-правовой формы зависит список предоставляемых документов в ФНС (Федеральная налоговая служба).
Тест: Бизнесмен ли Вы по натуре? - Пройдите простой тест на нашем портале и узнайте обладаете ли Вы качествами присущими бизнесменам.
Ставьте лайк за статью! Подписывайтесь на канал!
Читайте больше статей на канале и на портале Searchbiznes.ru