70% традиционно выращенных фруктов и овощей содержат до 230 различных пестицидов или продуктов их распада.
Анализ, основанный на образцах продуктов показал, что клубника и шпинат содержат наибольшее количество остатков пестицидов. Один образец клубники, например, показал положительный результат на 20 видов различных пестицидов, а шпинат содержал почти два раза больше по весу пестицидов, чем любые другие фрукты или овощи.
Исследования продолжают находить потенциальные эффекты воздействия пестицидов. Недавнее исследование, например, показало возможную связь между воздействием пестицидов и более низкой плодовитостью.
Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы укрепить связь между текущими воздействиями пестицидов на продукты и долгосрочными последствиями для здоровья. Вот список овощей и фруктов с самым низким количеством пестицидов:
Авокадо
Сладкая кукуруза
Ананасы
Капуста
Лук
Замороженный сладкий горошек
Папайя
Спаржа
Манго
Баклажаны
Дыня
Киви
Тыква
Цветная капуста
Брокколи