Буженина в пиве, в мультиварке

Для приготовления буженины в пиве, в мультиварке нам понадобится 12 часов, количество порций – 4.

• Отбивная часть свинины – 800 грамм
• Пиво тёмное нефильтрованное – 800 миллилитров
• Чеснок – 4 зубчика
• Сушёный базилик – по вкусу
• Сушёный перец Чили – по вкусу
• Тимьян – по вкусу
• Молотый кориандр, соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Лавровый лист – 3 штуки
• Растительное масло – 1 столовая ложка
• Семена кунжута – 1 столовая ложка
• Горчица французская в зёрнах – 1 чайная ложка.

Приготовление буженины из свинины:

Подготовим все продукты для приготовления свинины в мультиварке. Свинину нужно покупать на рынке свежую, красивую и с приятным запахом. Я купила отбивную, подойдёт любая филейная часть, можно и с жирком, кто какую любит. Специи тоже могут быть на ваш вкус, но я не представляю свинину без кориандра и базилика. Именно специи делают аромат блюда. Мясо нужно помыть, протереть насухо салфеткой, начинить свинину чесноком, то есть сделать глубокие надрезы в куске и всунуть в них очищенный чеснок.

Смешиваем в мисочке соль и все специи сушёные. Натираем ими кусок мяса, отставляем на 1 час промариноваться. Лавровый лист тоже положить.

Теперь заливаем тёмным пивом свинину и ставим кастрюлю на ночь в холодильник, чтоб мясо хорошо впитало маринад и стало мягким.

Утром достаём свинину, сверху смазываем французской горчицей и посыпаем семенами кунжута.

Кладём свинину в чашу мультиварки, предварительно смазанную растительным маслом.

Наливаем пол кружки нашего пивного маринада. Включаем режим «Выпечка», время приготовления – 1 час 45 минут. Всё, мы свободны, чудо-мультиварка сделает всё за нас. Вот и всё, время прошло, вытаскиваем нашу буженину.

Она должна остыть, теперь заворачиваем буженину в фольгу и кладём в холодильник, на час.

Нарезаем порционными кусочками и всё, наше блюдо готово! Теперь вы знаете, как приготовить буженину в мультиварке в пиве, отличный вариант для праздничного стола.

Приятного аппетита!