- одно филе курицы или грудка;
- 2 луковица;
- 2 ароматных корешка сельдерея;
- 100 г риса;
- 4 сырые небольшие картофелины;
- 1 сладенькая морковь;
- пару зубчиков молодого чеснока;
- половинка болгарского свежего или замороженного перца;
- зеленой петрушки пару-тройку веточек;
- 2 литра воды;
- соль, перчик.
Как приготовить вкусный суп с куриными фрикадельками в мультиварке
Небольшую репчатую луковичку нарежьте мелкими кубиками и высыпайте на дно чаши мультиварки для обжаривания. Ставим режим «Жарка». Как только он немного обжарится, отложить половину в чашку, оставить для фрикаделек. Добавить к луку в мультиварку нарезанный кусками болгарский перец (можно замороженный), измельченные корешочки сельдерея и одну морковочку сочную, предварительно натрите ее, можно использовать как среднюю, так и мелкую турочку). Обжаривать на режиме «Жарка» еще 10 минут. Залить два литра воды, заложить промытый рис и поставить режим «Суп» на один час.
В это время сделать фрикадельки. Куриную грудку разобрать, удалить косточки .Перекрутить филе на мясорубке, смешать с отложенной половинкой обжаренного лука. Посолить и поперчить. Руки смочить в воде и формировать из фарша шарики — фрикадельки, размером в пол см. За 15 минут до созревания супа открыть мультиварку и выложить фрикадельки. За 5-7 минут до окончания работы программы, заложить в суп измельченный чеснок. И за одну минуту до конца программы всыпаем нарубленную зелень. Приятного аппетита!
