На этой неделе японский рыбный рынок Цукидзи в Токио проводит свой последний аукцион тунца для туристов.
В эту пятницу, 15 сентября, в Токио пройдет действительно историческое событие — рыбный рынок Цукидзи организует последний аукцион тунца в своей истории. Уже в октябре нынешний рынок закроется.
Крупнейший в мире рыбный рынок работает здесь вот уже 80 лет. В следующем месяце он переместится на восток, в промзону.
Рыбный рынок, который открылся в 1935 году, известен аукционами тунца, добытого по всему миру. Ранним утром здесь собираются представители лучших шеф-поваров со всего света и торгуются за огромные рыбины, чтобы позже они оказались на мишленовских кухнях и в желудках богачей.
Оживленные аукционы считаются обязательным пунктом в туристической программе Токио. Посетители со всего мира начинают выстраиваться в очередь, чтобы понаблюдать за зрелищем, с двух часов ночи.
Здесь действительно есть на что посмотреть. В ходе ожесточенной битвы в начале января за гигантского тунца в Цукидзи заплатили целые $320,000 (за эти деньги в Казани обновят все светофоры).
Кстати, Япония славится своими странными фуд-аукционами. Этим летом за гроздь винограда здесь заплатили 600 тысяч рублей