- Мясной фарш (800 г.)
- Лук (1 — 2 шт.)
- Морковка (1шт.)
- Яйца (2 — 3 шт.)
- Сметана (200 г.)
- Томатная паста (1 упаковка, 70 г.)
- Пол стакана воды
- Рис (1,5 мультистакана или 230 — 250 г.)
- Соль, перец, по вкусу
- Растительное масло для жарки
Как будем готовить тефтели в мультиварке:
В первую очередь ставим вариться рис. Если времени в обрез, можно варить до полуготовности. После приготовления достаем его из мультиварки и остужаем.
Пока рис остывает, моем и чистим овощи. Морковку трем на терке, лук режем мелкими кубиками. На дно мультиварки выливаем столовую ложку растительного масла, всыпаем морковку и 2/3 лука. Ставим на режим «Тушение» или «Варка на пару».
Не нужно зажаривать овощи до золотистого оттенка! Они служат своеобразной подушкой для тефтелей, так что достаточно дождаться, пока морковка станет слегка мягкой.
Фарш смешиваем с яйцами, солью, специями и оставшимся луком, тщательно перемешиваем. Яйца добавляйте постепенно, следите, чтобы смесь не была слишком жидкая, так как она должна держать форму.
Начинаем формировать тефтельки и выкладывать их на овощи. Чтоб они формировались без проблем, руки стоит смачивать водой или растительным маслом. Размер можете варьировать на ваш вкус. Не беспокойтесь, если у вас не получается вместить все в один стой, они не развалятся.
Отдельно смешиваем сметану и томатную пасту.
Поливаем наши тефтели полученной смесью и вливаем воду. Закрываем крышку и ставим на режим «Тушение» или «Выпечка». Готовим 1 — 1,5 часа.