Сегодня я расскажу вам о рецепте печенья для праздника, хотя, судя по его расцветке, оно скорее подходит для дня Святого Валентина.
Я немного беспокоился о том, что в рецепте используется сметана, так как раньше никогда не использовал ее в подобных целях. Но мои опасения были напрасны, все получилось блестяще!
Те из вас, кто знаком с таким методом, наверняка знают, что сметана добавляет влагу, но не всегда вкус. Но именно сметана делает это печенье таким мягким.
Рецепт рассчитан на 20 штук
Ингредиенты
1. Стакан мягкого сливочного масла
2. Стакан белого сахара
3. 2 яйца
4. Половина чайной ложки экстракта ванили
5. 3 стакана просеянной пшеничной муки
6. Чайная ложка разрыхлителя
7. Половина чайной ложки пищевой соды
8. Половина чайной ложки соли
9. Полстакана сметаны
Первый вариант глазури: Масляный крем
1. Четверть стакана мягкого сливочного масла
2. 3 стакана сахарной пудры
3. Полторы чайные ложки ванили
4. 3-4 столовые ложки молока или кефира
Второй вариант глазури: Из сливочного сыра
1. 220г сливочного сыра
2. 2 стакана сахарной пудры
3. 2 столовые ложки молока
4. Чайная ложка ванилина
5. Щепотка соли
Приготовление
1. Нагрейте духовку до 190 градусов. Смажьте лист бумаги для запекания маслом
2. Смешайте сливочное масло и сахар до однородной массы. Добавьте яйца и ванилин, хорошо перемешайте
3. Добавьте все сухие ингредиенты и смешайте их с влажными, добавляя сметану, пока они хорошо не перемешаются
4. Уберите в холодильник на час
5. Раскатайте тесто и нарежьте на необходимые фигуры, поместите печенье на лист для запекания
6. Выпекайте 7-10 минут (7 для мягких)
Смешайте все ингредиенты для глазури в миске и накройте пленкой, чтобы она не затвердевала.
Как только печенье охладилось, полейте его глазурью.
Приятного вам аппетита, ну а мне лайк, за мой скромный рассказ ;)