Мёд — это один из самых полезных продуктов. Ввиду его высокой стоимости многие продавцы искусственно увеличивают объем, добавляя в мед сахар, чтобы получить большую выгоду.
При разбавлении ухудшаются полезные свойства меда, но цена во многих случаях остается прежней. Очень важно быстро определить качество меда прямо на месте, если есть такая возможность.
Как быстро и просто проверить качество меда
Допустим, что вы можете попросить открыть мед и дать его протестировать. В таком случае вас никогда никто не обманет, потому что натуральный и неразбавленный мед будет всегда иметь одну физическую структуру. Вам не нужно даже пробовать мед на вкус.
Попросите продавца капнуть немного меда вам на руку. Достаточно одной маленькой капельки. Качественный продукт никогда не стечет с руки, если ее перевернуть. Несмотря на то, что тело человека излучает тепло, мед не начнет капать вниз.
После этого не торопитесь смывать мед с руки, потому что вы сможете проверить его еще раз. Попробуйте его втереть в руку — настоящий мед никогда не будет липким. Он впитается в кожу, оставив лишь приятный запах. А вот разбавленный сахаром продукт будет липнуть и создавать неприятные ощущения. Остерегайтесь продавцов, которые выливают мед на какие-то предметы — это лучший способ маскировки плохого качества. Так вы не почувствуете, липкий он или нет.
Третий способ проверить качество меда, не открывая бутылку или банку, — перевернуть ее. Всегда должно образовываться два пузыря. Сначала первый, большой, «поплывет» вверх, так же как в случае, если бы там была простая вода, только медленнее. Второй, маленький пузырек, поднимется вслед за ним, но через какое-то время. Это один из самых простых способов, известных на данный момент. Он работает, даже если емкость заполнена на две трети или чуть меньше.
Как проверить мед дома
Дома можно проверить продукт на качество, если он уже начал кристаллизоваться и стал твердым, либо если у вас не было возможности проверить его на месте.
Если мед стал твердым, возьмите немного и намажьте его на бумагу. После этого подожгите ее. Поддельный мед сгорит вместе с бумагой. Настоящий мед на одну пятую состоит из воды, поэтому бумага обгорит лишь вокруг него.
Проверка меда водой
Это самый точный способ из всех существующих на данный момент. Он очень прост, поэтому вам не нужно будет тратить на него много времени. Специалисты утверждают, что даже самые незначительные отклонения от качества можно выявить водой. Даже если в мед добавили мизерное количество примесей, вы это поймете.
Вам понадобится глубокая тарелка. В нее нужно налить ложку меда. Добавляете немного холодной воды и начинаете взбалтывать круговыми движениями. Мед не растворится в холодной воде, поэтому через 15 секунд вы сможете увидеть четкую кристаллическую форму тех сот, из которых был добыт продукт. Это свидетельствует о высшем качестве меда.
При покупке меда вас могут обмануть, но никто и ничто не сможет обмануть природу. Если вы не хотите зря потратить деньги, то старайтесь вовремя проверять мед на качество.