Так захотелось что нибудь вкусненького и я решила к утреннему завтраку испечь кексы с шоколадной помадкой. Диетологи говорят, что утром можно позволить себе сладкое и это не повредит здоровью кто соблюдает диету.
Продукты:
- 100 г сливочного масла;
- 1/2 стакана сахара;
- 2 яйца;
- 1 стакан кефира;
- 3 стакана муки;
- 1 ч.л. соды;
Для шоколадной глазури:
- 1 плитка шоколада;
- 50 г сливочного масла.
Приготовление:
Берем растопленное сливочное масло, можно заменить маргарином, добавляем сахар и яйца, и все тщательно перемешиваем.
Затем в эту смесь вливаем кефир, перемешиваем и добавляем муку, предварительно просеянную, нужно еще добавить чайную ложечку соды или две чайных ложки разрыхлителя, тщательно перемешиваем.
Тесто получается не крутое, и выкладываем в маленькие формочки для маффинов. Формочку наполняем до половины, ставим в духовку.
Духовки у всех конечно разные я выпекаю при температуре 180 где-то минут 45.
Для шоколадной глазури берем плитку темного шоколада растапливаем с сливочным маслом, а если нужно чтобы глазурь была мягкой и эластичной масло нужно брать 100 грамм.
Когда кексы испекутся дадим им остыть и сверху сделать несколько отверстий, я делаю зубочисткой и поливаем шоколадной глазурью.
Помадка попадает внутрь кекса и у нас получается вкусный нежный кекс, сверху можно присыпать кокосовой стружкой.
У меня получается 20 кексов. Вот и готов кекс с шоколадной глазурью можно заварить чашечку кофе.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал - to-be-woman.ru
И делитесь рецептами с друзьями в соц.сетях!