Россияне взволнованы анонсированным ростом цен на хлеб. Согласно распространившейся в СМИ информации, хлеб подорожает в октябре на 10%. Определенное беспокойство ощущается и среди производителей. В Федеральной антимонопольной службе считают, что нервозность нагнетается искусственно и преднамеренно с целью взвинтить цены на базовый продукт питания.
Давайте еще раз взвесим имеющуюся на данный момент информацию.
Хлеб подорожает из-за неурожая?
Есть мнение, что никакого роста цен не произойдет, что для него нет причин. Например, в Российской гильдии пекарей и кондитеров данную информацию назвали ложью провокацией, передает «Эксперт».
Сторонники версии о предстоящем подорожании хлеба ссылаются на плохой урожай и рост цен на зерно и муку. Действительно, корреляция между стоимостью зерна и муки существует, но сильно ли влияет цена муки на цену хлеба? По сообщениям отдельных производителей, они получили уведомления о предстоящем повышении цен на муку на 1-2 рубля за килограмм.
Это соответствует информации аналитической компании СовЭкон: за август цена на муку выросла на 1 тыс. рублей за тонну (соответственно, на 1 рубль за килограмм). Подорожала в августе и пшеница, и этот произошел вслед за подъемом цен на глобальном рынке.
На цену зерна повлияла мировая конъюнктура
Если рост цен вызван мировой конъюнктурой, то при чем же тут ссылки торговцев зерном на неурожай? Действительно, урожай в России в этом году ожидается примерно на 18% меньше. Однако ожидающийся урожай в 68 млн тонн пшеницы вполне закрывает внутренние потребности России и оставляет возможности для экспорта.
Более того, по имеющейся информации, в ряде регионов устаревшие и обветшавшие перерабатывающие мощности просто не позволяют переработать весь объем пшеницы. Так что снижение урожая в них вряд ли скажется на объемах выпуска муки.
Итак, основная причина скачка цен — не неурожай, которым в России еще с царских времен привыкли прикрывать любые махинации, а рост экспортных цен. В ряде стран также ожидается неурожай, и закупочные цены на зерно в этих странах резко поднялись. В последние два месяца лето стоимость тонны продовольственной пшеницы поднялась с 200 до 235 долларов.
А раз уж торговцы зерном будут продавать его дороже за границу, то почему бы заодно не задрать цену и для своих? Железная логика рынка — just business.
Хорошие новости
Однако есть и хорошие новости. Во-первых? мировые цены уже слегка снизились. Во-вторых, правительство, если захочет, может ввести пошлину на вывоз зерна. Сейчас пошлина равна нулю, и любой желающий может вывозить хлеб из страны, ничем не делясь с государством. Отсюда и рекордный вывоз зерна за рубеж: в минувшем месяце он достиг 5,2 млн тонн.
В-третьих, стоимость муки в цене булки хлеба составляет не так много — порядка 15%,, а стоимость зерна — и того меньше, до 5%. То есть, реально рост цен на зерно на 20% может привести к удорожанию хлеба лишь на 1%.
Кто виноват?
Откуда же обещанные 10%? Основную наценку хлебу дают продавцы (ритейлеры). Они действительно не прочь взвинтить цены на хлеб и иные продукты, чтобы компенсировать себе рост цен на ГСМ и услуги коммунальщиков, а также рост НДС.
Вот откуда происходит рост цен на хлеб! Не из заявленного «неурожая», а из жадности перекупщиков, торговцев нефтью и из грабительских чиновных инициатив.