"Докторская" - этот бренд нам знаком еще с далеких советских времен.
Но можно ли сейчас найти то, что продавалось давном давно по маркой "докторская колбаса"?
Колбаса с название "докторская" должна соответствовать ГОСТу!
ГОСТ на «Докторскую колбасу» предполагает следующие характеристики:
Ингредиенты: свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (орех мускатный или кардамон). Допускается использовать: антиокислители Е300, Е301, Е304, Е306, Е392; регуляторы кислотности Е262, Е325, Е326, Е330, Е331; стабилизаторы, регуляторы кислотности (пищевые фосфаты) Е339, Е451, Е450, Е452; усилитель вкуса и аромата Е621.
Пищевая ценность: белки — не меньше 12 г.
Жиры: не больше 20 г.
Энергетическая ценность: не больше 228 ккал.
Многие люди считают, что колбасой можно заменить мясо. Но это в корне не так! В колбасе гораздо меньше бека, чем в мясе. Так же в колбасе содержатся соли, нитраты, регуляторы кислотности и др. что может ухудшить самочувствие человека.
Так же важно отметить, что употребляя мясо - мы видим какую именно часть туши мы готовим. В колбасе же этого увидеть нельзя, и часто, недобросовестные производители добавляют всякие образки, кожу, жилы, соединительную ткань(((
Если все же вы решите покупать колбасу, обязательно смотрите, что б она была выполнена по ГОСТ 33673-2015 .
Подписывайтесь на наш канал и мы будем писать для вас еще очень много полезной информации.
Не забывайте ставить лайк)))
Это поможет молодому каналу в развитии