С содроганием вспоминаете луковый сок с медом, который бабушка капала вам в нос при простуде? Есть способы лучше (и вкуснее).
Лук - универсальный и незаменимый овощ на нашей кухне. Существует множество сортов и способов его использования в кулинарии. От банального перекручивания в котлетный фарш, и до экзотичного лукового супа и даже лукового конфитюра.
Что же касается пользы для здоровья, абсолютно все в курсе, что лук "убивает микробы", и поэтому очень полезен при простуде.
Лук содержит эфирное масло с летучими сернистыми соединениями, которые раздражают глаза и верхние дыхательные пути. Но основная польза - вовсе не в этом. Поэтому нарезать лук и расставлять его по квартире в сезон гриппа, наслаждаясь едким ароматом - на самом деле, не лучшая идея. Капать луковый сок в нос - тем более не стоит, можно и ожог получить.
А вот регулярное употребление репчатого лука в пищу будет прекрасной профилактикой, не только ОРВИ, но и атеросклероза, и нехватки витаминов. Лук содержит большое количество витамина С, РР, группы В, каротин.
Луковицы обладают способностью концентрировать из почвы минерал селен - сильнейший антиоксидант. Азотсодержащие вещества в луке обладают способностью понижать артериальное давление.
Лук широко используется при желудочно-кишечных заболеваниях, для улучшения пищеварения и борьбы с атонией кишечника, как противоглистное средство.
Но при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы свежий лук лучше не употреблять, а использовать его только в блюдах с термической обработкой.