Начало осени, как и лето – отличное время для любителей овощей. Все вкусное! Огурцы – хрустящие, помидоры – со вкусом помидоров, а не пластиковые. Но даже летом на рынке можно купить совсем не то, на что вы настраиваетесь. Как выбрать вкусные и правильные помидоры?
Совет №1
Красивые и ровные помидоры – не всегда самые вкусные. А если у помидора нет никакого запаха - значит, точно лучше не рисковать… Это может означать, что помидор чем-то обработали, чтобы он не испортился.
Совет №2
Просите разрезать помидор. Во-первых, можно оценить запах. Во-вторых, проверить, что у помидора внутри все заполнено семечками и соком. И в-третьих, если в помидоре много белых прожилок – это признак нитратов. Как и толстая кожица.
Совет №3
Помидор должен быть упругим и плотным. Но ни в коем случае не жестким, как, например, яблоко. Жесткий – значит недозревший. И не мягким. Мягкость означает, что он долго лежал.
Совет №4
Если вы покупаете помидоры в магазине, обратите внимание на веточки. Иногда производители срывают недозревшие помидоры и дают им «дойти» уже в дороге. У таких овощей внутри будут пустоты. А область плодоножки – характерного зеленоватого цвета. А иногда помидоры и вовсе продают с плодоножками – чтобы лучше сохранялись…
Совет №5
Помидоры лучше держать не в холодильнике. Специалисты советуют заворачивать каждый овощ в салфетку и класть в темное и прохладное место. И помнить, что помидоры быстро портятся и закупать их в больших количествах не стоит.
Понравилось? Подпишитесь на мой канал!:)