Всем привет, с вами канал Twice Spice, здесь мы говорим о специях и о самых вкусных рецептах из веганского мира. Мы только-только запускаем наш проект, поэтому любая ваша помощь в виде подписки и лайков очень нам поможет :)
Угадайте из чего мы сегодня будем готовить десерт? Из воды, да-да это очень необычный рецепт! Итак что нам для этого нужно:
- Отвар из бобовых, или аквафаба, ее можно получить отварив нут, фасоль или горох. Я лично предпочитаю нут
- Тростниковый сахар (хотя подойдет и обычный, но в веганской кухне используется именно тростниковый)
- Лимонная кислота
Для начала расскажу немного о цене. Акфаба нам обойдется где-то в 0 рублей, т.к она постоянно остается после варки нута, 15-20 грамм тросникового сахара будет стоить где-то 75 копеек и полграмма лимонной кислоты тоже практически 0 рублей. Итого: мы легко можем приготовить десерт за 75 копеек, и не говорите потом что веганом быть дорого :D
Берем около 500мл аквафабы и взбиваем миксером, пока она не начнет густеть и принимать белый цвет. Добавляем сахар и лимонную кислоту, также по вкусу можно добавить ванили или фруктового сока. Через 5-10 минут наша нутовая водичка превращается в вполне презентабельный белый крем.
Это уже вкусно, но это все еще не мороженное, поэтому нам нужно ее заморозить. Выкладываем полученную массу в формы и отправляем будущее мороженное в морозилку, перед этим можно украсить его кусочками фруктов. Через час десерт можно будет есть.
Вот так всего за 75 копеек мы можем приготовить десерт без добавления каких-либо ингредиентов животного происхождения.
Обязательно подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки. Потому что мы только начали и любая ваша активность это награда нам и повод выкладывать посты почаще.