Простой вариант быстрого угощения к чаю, с собой на работу, а если чутка поколдовать над составом, то и без вреда фигуре!
🍒 Яйцо куриное – 2 шт / 100 гр (это именно с1, при других категориях другая граммовка)
🍒 Сахар – 100 гр (обычный тростниковый, можно взять карамельный, будет ароматнее)
🍒 Соль – 0,5 гр (пищевая поваренная, у меня Илецк)
🍒 Ванилин – 0,5 гр (проще взять щепотку порошкового, но вкуснее будет с экстрактом ванили, хотя он намного дороже)
🍒 Мука пшеничная – 100 гр (Макфа в/с)
🍒 Разрыхлитель – 2 гр (у меня от «Приправыч»)
🍒 Масло растительное – 100 гр (берем обычное подсолнечное, у меня Олейна)
🍒 Ягоды – 1/2 ч.л. в каждый маффин (ягоды могут быть свежими, замороженными (только слейте воду) или в виде варенья или джема. Примерно 50-55гр.
🍴Способ приготовления: 🍴
🍰 Яйца взбиваем венчиком, или перемешиваем вилкой до появления первых пузырьков.
🍰 Добавляем сахар и взбиваем яйца вместе с сахаром, добавляем ванилин и соль, снова перемешиваем.
🍰 Далее мука, разрыхлитель и масло, доводим до однородности. Можно продолжить миксером на небольшой скорости, можно венчиком, вариант лопатки так же допустим.
🍰 Выкладываем в формочки заполняя на 2/3. У меня получилось 11 штучек. Далее добавляем ягодную начинку, слегка вмешиваем ягоды, например, зубочисткой.
🍰 Ставим в заранее разогретую духовку до 170 -180 ’ выпекаем до сухой зубочистки, смотрите индивидуально по вашей духовке. Режим верх низ, без конвекции, примерно 10-15 минут.
🍓🥝🍋 С начинкой вы можете фантазировать по вашему желанию. Добавляя любое варенье, малину, чернику, черную смородину, орехи сухофрукты.
🍓🥝🍋 Если испечь просто кексы без добавления ягод получим модное слово капкейки, которые потом можно начинить все теми же ягодами или, например, карамелизированными бананами, рецепт которых будет в следующих статьях.
🍒 🍰🍪 Калорийность готового блюда 🍒 🍰🍪
На 100 гр здесь: 392,7 Ккал. Б: 4,8 /Ж: 24,3 /У: 39, 2
Приятного аппетита! 🍌🍌🍌
