Что такое бытовой дистиллятор? Это устройство предназначено, прежде всего, для приготовления дистиллятов. Так же дистиллятор позволяет осуществлять дистилляцию воды и готовить гидролаты. При должном подходе и желании дистиллятор можно использовать еще шире, но это уже тема для отдельной статьи.
Наиболее часто бытовые дистилляторы используются для приготовления алкогольных напитков. Благодаря этому данные устройства куда больше известны как бытовые самогонные аппараты. Надо сказать, что эти устройства поступили в массовую продажу достаточно давно и за это время сильно изменились. Действительно, современные самогонные аппараты значительно отличаются от тех дистилляторов, которые были в ходу 5 лет назад. Для большей наглядности мы рассмотрим 2 наиболее популярные на сегодняшний день модели таких аппаратов.
Для того чтобы обзор был наиболее объективен следует пожалуй начать с описания принципа работы самогонного аппарата. Чтобы понять его придется вспомнить азы термодинамики. Они лежат в основе процесса дистилляции, который мы разберем ниже.
В основе любого самогонного аппарата имеется большая емкость, куда в дальнейшем помещается брага. Вместо браги сюда можно залить обыкновенную воду. В обоих случаях при нагреве содержимое начнет постепенно испаряться. Пары следуя законам физики, будут устремляться всегда вверх. В нашем случае они пойдут сразу в змеевик холодильника, где под воздействием низкой температуры собираются в капли дистиллята. Надо сказать, что современные самогонные аппараты в 90% случаев оборудованы так же и сухопарником, внутри которого происходит естественное разделение фракций. Тяжелые скапливаются на дне, в то время как более легкие опять же отправляются в змеевик холодильника. Тяжелые фракции, как правило, представляют концентрированный раствор, состоящий из сивушных масел непригодных к дальнейшей работе. Учитывая данную особенность сухопарник резонно рассматривать как своего рода фильтр. Так же сухопарник может использоваться и для ароматизации напитков. В данном случае в него загружается ароматическая засыпь, минуя которую спиртовые пары абсорбируют ароматы сырья и в дальнейшем передают их напитку.
Теперь, когда мы понимаем общие принципы работы самогонного аппарата можно рассмотреть 2 наиболее популярные модели актуальные на сегодняшний день.
Самогонный аппарат Германия
Данный аппарат имеет внушительную историю, которая берет свое начало с 2015 года. За это время аппарат неоднократно подвергался модернизации и менял отдельные элементы конструкции. В основе данная модель имеет бак из пищевой нержавейки с усиленным 2мм. дном но, увы, тонкими стенками, имеющими лишь 1мм. толщины. Следуя последним тенденциям самогоноварения, бак данного аппарата выполнен в форме усеченного конуса. Данная конструкция обладает рядом преимуществ особенно по сравнению с баками, которые применялись в более ранних моделях дистилляторов. Сужение в верхней части бака позволяет лучше концентрировать насыщенные спиртовые пары в центральной секции аппарата. Более того, конденсат, из браги скапливающийся в верхней части куба благодаря форме корпуса стекает обратно в кипящую брагу, что способствует ее лучшей циркуляции.
Рассматривая перегонный куб можно обнаружить такие элементы как термометр и кран для слива барды. Первый необходим для эффективного контроля температуры, в то время как второй нужен для того, чтобы освобождать бак от остатков барды.
Закончив с перегонным кубом можно перейти к рассмотрению головной части. Она представлена 3-мя основными частями:
Фильтром
Сухопарником
Холодильником
Если принципы работы сухопарника и холодильника были рассмотрены ранее, то на фильтре остановимся более подробно. Данный компонент используется главным образом для нейтрализации серных соединений образующихся в ходе работы с зерновой и фруктовой брагой. Все что требуется сделать, это установить внутрь сетку панченкова, после чего можно приступать к перегонке.
Последним элементом, который заслуживает рассмотрения, выступает кламповый замок. Увы, но реализован он в аппарате германия не лучшим образом. Из за своей малой высоты по отношению фланцевой пластине кламп при установке постоянно цепляется за винты, которые фиксируют эту пластину.
Самогонный аппарат Schnapser Extra
Несмотря на характерное название, данный аппарат производится в России (как и в случае с Германией). Данный факт дает повод гордиться нашей промышленностью. Самогонные аппараты собирать научились! Надо сказать, что это не пустые слова. Компания Schnapser занимает лидирующие позиции на рынке товаров для самогоноварения, и ее аппараты обладают уникальными особенностями. Schnapser Extra не является исключением. Надо отметить, что переход на кламп у бытовых дистилляторов был впервые реализован именно на аппаратах Schnapser. В отличие от Германии здесь используется более высокий переход на фланец что исключает описанную выше проблему зацепления винтов клампом.
Визуально перегонный куб напоминает тот, что был у германии правда есть ряд небольших, но важных отличий. В первую очередь здесь используется более толстая нержавейка. Если у германии мы имели усиленное дно 2мм. и стенки 1мм. то в случае с schnapser extra мы имеем монолитный бак толщиной 2мм. всех стенок и корпуса. Это сделано специально, чтобы повысить безопасность устройства. Второе отличие так же связано с безопасностью. У самогонного аппарата Schnapser extra имеется специальный клапан сброса избыточного давления, который по умолчанию закрыт и открывается лишь в критических ситуациях, когда давление внутри корпуса превышает предельно допустимые значения. Данный элемент мал и практически незаметен, но именно его наличие позволяет предотвратить взрыв.
Так же отличается термометр. Если у аппарата Германия он считывает показания, будучи погруженным в жидкость то у шнапсера он работает иначе. Измерению в данном случае подлежат именно спиртовые пары. Различие здесь довольно условное. Как указывают профессионалы самогоноварения – более точные показания дают погружные термометры, однако их эффективность в данном случае во многом зависит от места расположения. Наиболее логично держать такие термометры в нижней части корпуса. В случае с аппаратом германия термометр расположен в верхней части корпуса. Логично предположить, что когда уровень жидкости станет ниже термометра, то точность показаний может снизиться. Что же касается термометра аппарата шнапсер экстра, то он распложен в крышке перегонного куба и работает исключительно со спиртовыми парами. Данное решение можно считать более традиционным.
В нижней части корпуса расположен кран для слива барды. Будучи установленным, он позволяет сливать остатки барды сразу после перегонки. Кран имеет удобную внутреннюю резьбу, которая позволяет при желании подключить шланг, ведущий в канализацию. В ряде случаев такое решение может существенно упростить жизнь самогонщику.
Переходя к рассмотрению головной части аппарата нельзя опять же не остановиться на кламповом соединении. Его уникальность в случае с аппаратом шнапсер экстра сводится к тому, что на базе одного аппарата можно собрать практически любую систему домашней дистилляции. Достаточно купить любой совместимый элемент (царга, колонна, диоптр, джин-корзина и др.) и включить его в систему. Это открывает перед самогонщиком огромные возможности для экспериментов.
Головная часть аппарата здесь представлена все теми же компонентами что и в случае с германией. Здесь так же используется фильтр, сухопарник и холодильник и их функционал аналогичен рассмотренному выше.
Приобрести самогонные аппараты и комплектующие к ним можно в нашем магазине.
Сравнивая оба аппарата мы приходим к заключению, что шнапсер делает больший акцент на качестве и безопасности что очень важно в самогоноварении. По данному аспекту аппарат однозначно выигрывает. Что же касается функционала и возможностей то здесь оба аппарата находятся на одинаковых позициях. При практически идентичных ценах их можно смело рекомендовать всем тем, кто делает свои первые шаги в самогоноварении.