ЖЮЛЬЕН ИЗ КУРИЦЫ В ДУХОВКЕ

Приготовь жюльен из курицы - просто, вкусно и всегда свежо.
Жюльен из курицы в духовке - блюдо, пришедшее из французской кухни. Оно давно распространилось по всему миру, претерпев некоторые изменения в рецептуре, обогатившись традициями разных народов. Предлагаемый рецепт, например, содержит опята - что не характерно для французской кухни. Приготовьте это блюдо для своих близких, и у вас, вероятно, появится какой-то свой штрих и дополнение к рецепту. Подавать жюльен принято в тех же порционных формочках, в которых его запекали, присыпав зеленью. Время приготовления 40 мин.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Куриное филе..............................150 гр.

2. Замороженные грибы................200 гр.

3. Сливки...........................................100 гр.

4. Твердый сыр.................................100 гр.

5. Лук репчатый................................0,5 шт.

6. Сливочное масло.........................2 стол. л.

7. Пшеничная мука..........................1 стол.л.

8. Подсолнечное масло..................2 стол. л.

9. Соль...............................................по вкусу

10. Перец черный молотый...........по вкусу

Сегодня будем готовить эту изысканную закуску немного по-другому. Возьмите продукты по списку: куриное мясо, репчатый лук, сливочное и растительное масло, грибы, твердый сыр, немного пармезана для пикантности, сливки, соль и черный молотый перец.

Шаг 1:

Основное правило: все продукты должны быть нарезаны одинаково мелким кубиком. Нарежьте кубиком грибы, куриное мясо и лук.

Шаг 2:

Обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом лук, добавьте грибы и потом курицу. Все вместе потушите до испарения влаги от грибов и слегка обжарьте.

Шаг 3:

На мелкой терке натрите сыр.

Шаг 4:

Курино-грибную массу разложите в порционные формы для запекания.

Шаг 5:

Приготовьте соус: подрумяньте до розоватого цвета на сухой сковороде муку, добавьте сливочное масло, хорошо разотрите смесь.

Шаг 6:

Добавьте сливки и хорошо прогрейте.

Шаг 7:

Выложите тертый сыр поверх обжаренных компонентов.

Шаг 8:

Залейте приготовленным соусом и снова присыпьте сыром, на этот раз пармезаном, если есть.

Шаг 9:

Запекайте в нагретой заранее до 180 градусов духовке минут 10-15 до полного расплавления сыра. Подавайте жюльен из курицы в духовке, присыпав любой зеленью.

Жюльен из курицы в духовке - просто и изысканно.

Приятного аппетита! Не забывайте подписываться на наш канал и ставить лайки.