Каждый из нас обливался слезами, когда резал лук при приготовлении пищи и обилие слез зависело от количества лука. Так по какой же причине мы плачем от этого овоща и есть ли в слезах польза для глаз? Давайте разберемся.
Причина, по которой лук заставляет вас плакать, состоит в том, что он содержат молекулы, называемые сульфоксидами аминокислот или попросту говоря это - луковый газ. Когда он попадает на слизистую оболочку, она начинает раздражаться и выделять слезы.
Но мы не только плачем, когда режем лук, мы еще и чувствуем жжение. Это действует все тот же луковый газ - смешиваясь со слезами образовывается серная кислота, которая вызывает жжение.
Интересный факт: если вы охладите очищенный лук в холодильнике перед готовкой, положив его на 3 минуту в морозилку, то вы избежит слез и жжения в глазах. Это связано с заморозкой ферментов, благодаря которым образуется луковый газ.
Польза выделения слез для зрения
Удивительно, но плакать полезно для здоровья вашего зрения! Конечно, имея ввиду слезы не от горя, а от лука. Дело в том, что слеза действует на оболочку глаза как антимикробное средство. Также в процессе выделения слез наши глаза получают полезную зарядку для мышц.
Зная об этом, теперь испытывайте вместо досады удовлетворение, когда разделка лука вызывает у вас слезы.
Спасибо, что дочитали эту статью до конца! На нашем канале каждый день публикуются статьи о тех чудесах, которые дарит нам природа. Если Вам понравилась эта статья, поставьте лайк и подпишитесь на канал. Впереди будет много интересного!