Для тех, кому не нравится доступ к приложениям через два «тыка» мыши в Windows 8.1, можно порекомендовать такой нехитрый способ:
1. Создаем на рабочем столе папку с именем
Приложения.{4234d49b-0245-4df3-b780-3893943456e1}
2. Открываем ее и настраиваем вид (например, список или таблица)