И так, друзья, это обыкновенная картошка. Чтобы сфотографировать блюдо, пришлось готовить три раза, т.к. первые две порции были моментально сметены. Идеальное просто блюдо для обеда, которое так быстро готовить
Я использую красный картофель для жарки, так как он отлично держит форму и не разваливается в процессе приготовления. Подготовьте оливковое масло, соли, перец и петрушку, и начинаем!
Время приготовления 25 минут
Ингредиенты
1. Растительное масло, я использую оливковое масло низкой кислотности
2. Половина луковицы нарезанная кубиками
3. 6-8 средних красных картофелин, хорошо отмытых и нарезанных кружками (если используете большие картофелины, можно нарезать полукружками)
4. Соль и перец по вкусу
5. Петрушка для украшения (смотрите дополнительные варианты специй в заметках)
Приготовление
1. В большую сковороду налейте масло, приблизительно четверть стакана, масла должно быть достаточно, чтобы картофель не прилип в начале приготовления. Разогрейте на среднем огне.
2. Обжарьте лук в течении 1-2 минут
3. Добавьте нарезанный картофель, перемешивая, приправьте солью и перцем
4. Накройте крышкой и готовьте, помешивая каждые 1-2 минуты, чтобы картошка приготовилась равномерно и не прилипала к сковороде.
5. После того как весь картофель поджарился, убавьте огонь до среднего и продолжайте готовить 10 – 15 минут периодически помешивая
6. Если хотите получить более хрустящую картошку, то жарьте немного дольше и перемешивайте чуть реже
7. Приправьте свежей мелконарезанной петрушкой
Заметки
В качестве дополнительной специи можно использовать четверть чайной ложки паприки и чесночного порошка.