Не подумайте, что я ругаюсь или собираюсь сообщить что-то негативное, совершенно наоборот. Я хочу рассказать об интересном растении, которое известно практически всем. Это я про хрен. Не про тот, который создаёт большие трудности для переводчиков с русского языка, а про тот, что мирно растет на огороде.
Начнём с того, что описывая то или иное растение, часто упоминается, что родина его, то ли Китай, то ли Америка или даже Африка. Так вот, хрен это наше, чисто русское растение. Именно наши предки ввели его в культуру. А дикий хрен и сейчас можно встретить в европейской России по берегам рек и болот. И ещё испокон веков русские травники использовали его, как медицинское средство. Причём использовали очень широко. А уж в русской кулинарии, хрен прописался с незапамятных времён.
То, что хрен едят, точнее, используют как весьма острую приправу, знают все. Не в одном дореволюционном произведении фигурирует блюдо «поросёнок с хреном». Да и в наше время самые главные приправы это хрен и горчица. Лично я обожаю холодец с хреном. И я не один такой. У многих хрен, обязательная программа на праздничном столе. А у других хрен вообще повседневная приправа. На его основе делают подливы и соусы к птице, мясу и рыбе. А ещё хрен применяют при консервировании грибов и овощей.
Но хрен используется не только в кулинарии. Нынче как то не так, а вот в старину хрен был в большом почёте у врачей и народных целителей. Ещё Пётр I издал указ, чтобы в домах, где люди заняты тяжёлой работой, да на морозе, должно было быть не менее пяти четвертей (чуть больше 15 литров) водки, настоянной на хрене. Хрен применяют для лечения и профилактики гриппа, подагры, водянки, астмы, бронхита, при заболевании мышц и суставов, как отхаркивающее средство, при камнях в почках и ещё при целой куче заболеваний, в том числе онкологических. Если сделать пюре из хрена с яблоком, то оно замечательно восстанавливает силы после тяжёлой и длительной болезни. Кстати, с помощью хрена наши предки боролись с ожирением и восстанавливали менструальный цикл у женщин. Ну и ввиду отсутствия у наших предков «Виагры», они успешно восстанавливали мужскую потенцию с помощью этого самого хрена.
Вот такое замечательное растение произрастает на наших огородах. Главное, растёт как сорняк, особого ухода не требует, а сколько полезного из него можно извлечь. Даже в ландшафтном дизайне можно применять это удивительное растение, из-за его огромных листьев. Хрен прекрасно смотрится в альпинариях, гармонируя с природным камнем. Правда, из-за жгучести и резкости хрен противопоказан детям и беременным женщинам, но дети вырастут, женщины родят, и хрен плавно войдёт в их жизнь. Да и тут есть варианты, хрен с яблочным пюре или молотой курагой, да ещё с добавлением творога можно давать детям и беременным. Главное что бы хрена не было много.
Заинтересовала статья? Если да, то ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Уже есть много интересного, а будет ещё больше. Ну а возникнут вопросы, пишите мне на адрес: linnick.alexei@yandex.ru и я постараюсь ответить.