Ингредиенты
Яйцо___________________________________________________ 3 штуки
Сахар________________________________________________________ 75 г.
Мука_________________________________________________________ 75 г.
Экстракт ванили___________________________________________ 1 ч. л.
Для крема:
Сливки 33%_________________________________________________ 300 мл.
Сахар________________________________________________________ 40 г.
Клубника (для украшения)_______________________________
Способ приготовления
1) Белки отделите от желтков.
2) Белки вылить в большую миску, и взбить до устойчивых пиков, при взбивание постепенно добавьте сахар.
3)После к полученной массе добавляем желтки, экстракт ванилина и опять все хорошенько взбейте.
4) Через сито процедите муку и добавьте к основной массе, перемешайте.
5) Полученное тесто помещаем в кондитерский мешок.
6) На противень постелите пергаментную бумагу для выпечки, и с помощью кондитерского мешка делаем плоские блинчики ( как для макарунс). Выпекаем в течение 10 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Крем:
7) Сливки взбиваем с сахаром и помещаем полученную массу в кондитерский мешок.
8) Готовые заготовки достаем из духовки и сразу сгибаем (но не до конца) пока они не остыли.
9)Каждую заготовку наполняем кремом и украшаем кусочком клубники.
Наслаждайтесь:*