Тайская кухня по праву называется одной из самых изысканных и ароматных! Огромное влияние на тайскую кухню, оказала китайская кухня. При приготовлении пищи используется большое количество специй, ароматов, соусов. Тайцы умудряются сочетать не сочетаемые продукты! Как вам, например такое изобретение - мороженное с рисом или сладость - конфеты из Тамарина с перцем и сахаром?
На каждом столе вы обязательно увидите небольшую фарфоровую чашечку с ложкой, внутри будет жидкость светло коричневого цвета с перцем, это рыбный соус, обязательно его попробуйте приправить им ваше блюдо!
Туристические рестораны работают исключительно с туристами, у них нет постоянных клиентов. Все владельцы и персонал туристических ресторанов понимают, что турист, это клиент временный и все туристы рано или поздно вернуться к себе на Родину, поэтому задача туристических ресторанов привлечь нового клиента, а не заботиться о старом. Как они это делают? Очень просто. Рестораны и другие заведения питания в Тайланде вкладывают деньги, прежде всего в дизайн, внешние интерьеры, чтобы вы зашли внутрь и увидели белоснежные скатерти, каждая вилочка в отдельной салфетке, швейцар на входе.
Заботится о качестве питания при этом, некоторые рестораны считают не нужным. Зачем? Зачем повару готовить креветку каждому из вас, когда можно приготовить один раз в три дня, а потом разогревать в микроволновке, сбрызнув соком лайма. И если вы отравились, то заведение не понесет никаких убытков - ни прямых ни косвенных. Вы пойдете куда-то жаловаться? Куда? Вы не знаете куда идти жаловаться. Вы туда не придете еще раз? Не приходите. На ваше место в любом случае придут другие, так как туристы тут приезжают и уезжают ежедневно. Вы и так заплатили в три раза дороже, чем это стоит на самом деле. Поэтому многие туристические заведения и не беспокоятся о качестве питания. Но это, ни в коем случае не относится ко всем заведениям питания.
