Хочу поделиться с вами простым рецептом приготовления макарон с курицей под сырным соусом. Этот рецепт настоящая палочка-выручалочка для хозяек, когда надо быстро приготовить обед или ужин.
Продукты, которые нам понадобятся для приготовления:
Приготовление:
Куриное филе порезать кубиками примерно 2*2 см
Помидоры порезать как можно мельче.
Глубокую сковородку смазать маслом, хорошо нагреть и выложить на нее куриное филе. Жарить на сильном огне буквально 5 мин, пока кусочки не зарумянятся. Добавить помидоры и прожарить их вместе с филе до тех пор, пока не испарится с них вся жидкость и они тоже не начнут зажариваться.
Далее выкладываем в сковородку любые сырые макаронные изделия (рожки, перья, улитки, спагетти - любые на ваш вкус).
Добавляем воду, солим перчим по вкусу, все перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на самый маленький огонь.
Пока готовятся макароны, на другой сковородке будем делать соус. Для этого нужно растопить кусочек сливочного масла.
Когда масло растопится, добавить к нему столовую ложечку муки и обжарить ее до золотистого цвета.
Когда мука приобрела золотистый оттенок, постепенно вливаем к ней молоко, постоянно помешивая соус, чтобы не образовывались комочки.
Натереть сыр на крупной терке.
И постепенно ввести его в наш соус, все тщательно перемешивая. Вот такой густоты должен быть наш соус.
Пока мы готовили соус, макароны уже сварились. Добавляем теперь наш соус в сковородку с готовыми макаронами и курицей, и все тщательно перемешиваем. Раскладываем по тарелкам и подаем блюдо горячим, посыпав сверху любимой зеленью.
Приятного аппетита!!!