Уважаемые коллеги, кулинарные сектанты, наше вам с кисточкой! 🎉😜🎉
Пока фарш на сардельки настаивался в холодильнике, решил забабахать что-то на первое. Долголомал голову чтоже приготовить своим оглоедам и понял что им нужен - Борщ! (фейерверки, шарики и чепчики🎉🎊🎈✨🎇🎆)
Ингредиенты которые нам понадобятся:
Свинина 500 г(у меня был карбонат, вы можете взять то что вам больше нравится).
Капуста 1/2 кочана среднего размера.
Картофель 3 шт(средние).
Лук репчатый 1 шт(средняя).
Морковь 1 шт(средняя).(плюс ещё одна для спиногрызов😜😂)
Томатная паста 1 ст.л. с горкой.
Свёкла отварная 500 г.
Чеснок 2 зубка.
Лавровый лист 2 шт.
Душистый перец 2 шт.
Перец чёрный горошком 20 шт(смолем).
Кориандр 20 шт(смолем).
Соль 1 ч.л.
Масло растительное 20 мл.
Бульон мясной 2л(ну я мясо отварил, бульон сохранил😂)
Приготовление:
Лук мелко шинкуем, в это же время разогреваем сковороду. Вливаем масло на сковороду, ждём когда закипит и высыпаем на сковороду наш лук.
Слегка обжариваем лук и в это же время натираем морковку на крупной тёрке, вторую выдаём, пришедшим на звуки и запахи, маленьким оглоедикам. 😜🙃Лук обжарился до прозрачности, помещаем к нему морковь.
Обжариваем дальше.Слегка обжарили и добавляем натёртую свёклу.
Пару минут обжариваем и добавляем на сковороду томатную пасту.
Обжариваем ещё несколько минуток, затем добавляем перец, кориандр и соль.
Перемешиваем, выдавливаем чеснок через пресс прямо на овощи в сковороде.
Обжариваем пару минут. Затем содержимое сковороды перемещаем в кастрюлю с бульоном(он у нас слегка побулькивал пока мы готовили овощи🙃). Ждём пока начнёт закипать(хомячим солёную огурку🤤, нашёл в холодильнике пару штук, не устоял...🙈) Нарезаем картошку кубиком, закидываем в кастрюлю.
Когда закипит и картошка будет почти готова, закидываем в кастрюлю нарезанную соломкой капусту
и нарезанное кубиком отварное мясо.
Добавляем душистый перец и лаврушку.
Когда содержимое кастрюли закипит, варим ещё пару минут. И... И всё! Блюдо готово!
Приятного аппетита! 🎉🎉🎉🎉🎉