хочу поделится с вами с моим фирменным рецептом приготовления индейки,фаршированной овощами.
итак начнем:
Ингредиенты:
филе индейки красное - 0,8 кг;
морковь - 1 шт;
томаты - 2 шт;
лук репчатый - 1-2 головки;
картофель - 3-4 шт;
чеснок - 1 головка;
пертушка - 2 веточки;
укроп зеленый - 2 веточки;
специи для мяса - по вкусу;
соль - по вкусу
Подготовим начинку для мяса. Необходимо не крупно пошинковать овощи, лук репчатый помидоры, морковь и зелень петрушки и укропа, чеснок можно очистить зубками. Теперь берёмся за мясо, которое необходимо натереть сверху различными специями и смесью перца (можно выбрать специи по вкусу). Аккуратно разрезать филе по середине по вдаль, сделав такой карман, который нужно углубить как можно больше, но не прорезав насквозь. Далее набиваем этот "карман" нарезанными овощами как можно плотнее, опять же стараясь не порвать мясо. Получается такой вот "пирожок". Овощей должно быть столько, чтобы ещё осталось на гарнир.Кладём мясо на противень хорошо смазанный растительным маслом и готовим гарнир. Это порезанный кружками картофель, желательно не сильно толсто, но и не тонко примерно пять миллиметром толщиной должны быть кружки.
Обкладываем мясо на противне картофелем и нарезанными овощами, оставшимися после начинки. Ставим в разогретую духовку и запекаем 30 - 40 минут при 180-200 градусов. Необходимо следить, что бы картофель не подгорел, а само мясо индейки пропекается хорошо, так что сырое не будет.
Запекаем
После того, как блюдо готово, мясо аккуратно нарезать на ломтики и подавать с гарниром.
готовлю 40 минут.говорят,получается вкусно.вы попробуйте сами приготовить и потом напишите в комментариях,как вам?мне же интересно.