Для приготовления бобовых требуется много времени и черная фасоль (известная еще как черепашьи бобы) не исключение. Для новичков в кулинарии такой ингредиент как черная фасоль может принести некоторые трудности в приготовлении блюд, но награда будет соответствующей, ведь превосходный аромат и нежность готовой фасоли заставляет все рецепторы человек буквально трепетать от удовольствия, а блюда, в состав которых входит черная фасоль вызовут от любого дегустатора непреодолимое желание попробовать еще. Итак, необходимые набор того, что понадобится повару состоит из: кастрюли, подходящего размера, воды и непосредственно черной фасоли.
Для начала промойте фасоль, чтобы исключить попадание в готовое блюдо камней, испорченных семян и возможных посторонних частиц. Мыть нужно только семена сушеной фасоли. Далее семена следует замочить как минимум на три часа, что позволит фасолинкам стать мягче и быстрее приготовиться. После еще раз промойте семена и переложите в кастрюлю. Налейте воды, доведите до кипения и варите в течение 2-3 минут. Последним этапом нужно уменьшить огонь до минимума, чтобы вода еле-еле кипела и оставить вариться в таком состоянии от 1-го до 2-х часов, в зависимости от возраста семян. Выключите плиту и аккуратно слейте навар.
Если в качестве ингредиента для дальнейших блюд будете использовать консервированную фасоль, то все что необходимо - это открыть банку и разогреть.
Как приготовить из черной фасоли аппетитнейший бургер для веганов
Да, звучит странно - "веганский бургер", но готовится он очень просто: вместо мяса или котлеты кладем готовые черепашьи бобы и наслаждаемся отличным вкусом.
Как приготовить кубинский суп
Рецептов этого блюда очень много, наберите в Интернете "кубинский суп из черной фасоли" и почувствуйте, как даже в морозный день, фасолька вас согреет на все 100%.
Как приготовить вкуснейший мексиканский соус
Соус из смеси лука, чеснока и томатов носит название сальса и является самостоятельным и очень вкусным блюдом, а если добавить в него готовую черную фасоль, то пока все не съедите, мы вас на канале ХРУМКА СО ВКУСОМ не увидим ;)
