Хотите порадовать и удивить своих близких и гостей? Приготовьте янтарное, необыкновенное по вкусу варенье. По консистенции оно похоже на желе. Дегустируя это лакомство, все восхищаются, но никто еще не догадался, из чего же, из чего же эта вкуснятина. Этот шедевр приготовлен из простейшего набора ингредиентов, в основе яблоки и тыква с добавлением груши, лимона, грецких орехов и тонкого аромата ванили.
Нам потребуются:
- Яблоки – 500 г (очищенные, лучше сладко-кислого сорта)
- Мякоть тыквы – 500 г
- Груша – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Сахар – 1,2 кг
- Грецкие орехи – полстакана (по желанию)
- Вода – 1 стакан
- Ванилин – пакетик (по желанию)
Готовим.
Фрукты и тыкву нарезать небольшими кусочками. Кусочки тыквы засыпать частью сахара, дать постоять 2-3 часа, чтобы выделился сок.
Затем в кастрюлю с тыквой добавить воду, груши, яблоки, остаток сахара.
Чтобы фрукты и тыква сохранились в варенье кусочками, а не превратились в однородную кашу, варить необходимо в четыре приема до 15 минут в каждый прием.
В третий прием положить мелко нарезанный лимон, удалив из него косточки.
В последний прием варки положить ванилин и орехи. Орехи измельчить ножом, предварительно очистив от пленок и перегородок (шкурка хорошо снимется, если ядра залить кипятком на 15-20 минут).
Готовое варенье в горячем виде разложить в стерилизованные банки и закатать.
Изумительные, будто мармеладные, кусочки фруктов восхитительного варенья тают во рту. Приятного аппетита и хорошего настроения!
Понравился рецепт? Нажмите на палец вверх и поделитесь рецептом в соцсетях.
Подпишитесь на канал, пожалуйста.