Такой способ хранения лука известен с давних времени. В косах лук меньше подвержен гниению, поскольку хорошо проветривается. К тому же может служить элементом декора кухни, оформленной в стиле кантри.
Как подготовить луковицы? В косы заплетают лук уже просушенный. Мой лежал на чердаке 2 недели, прежде чем я взялась за него. Нужно снять верхние чешуйки, но без фанатизма - только те, которые легко отходят сами. А также срезать корешки.
Верхнюю часть луковиц я не обрезаю. Пальцами оттягиваю высохшие перья в направлении от луковицы. Обычно остается хвостик длиной около 5 см. На этом я подготовку заканчиваю.
Существует метод, при котором луковицы привязываются к основной нити, а не вплетаются в косу. В этом случае хвостики укорачиваются. Но об этом я сегодня рассказывать не буду.
Какие луковицы брать? Самое главное, чтобы они были здоровыми - без повреждений и болячек. Это общее правило для любого способа хранения этого овоща.
Для плетения косы из лука, нужно чтобы его хвостики не были короткими. В противном случае во время хранения луковицы могут выскальзывать из плетенки под действием собственного веса. Длина хвостиков должна быть не менее 4 см.
Если лука много, то хорошо бы его рассортировать по размеру, так получится красивее. У меня его мало, я бы и этот не выращивала. На мой взгляд его, также как капусту и чеснок, проще купить. Но в угоду супругу сажаю небольшую грядочку красного лука. В свою косу я плету все, кроме мелочи.
Как плести? В основе делается коса из трех нитей шпагата, которые связываются между собой узлом. Это будет низ нашей косы. Распределяем нити по руке - крайние в стороны, средняя наискосок.
Вот к средней и прикладываем луковицу хвостиком к себе. Накрываем ее левой нитью и следом правой. Снова вплетаем луковицу и тут же затягиваем ее левой нитью.
Получается к правой всегда прикладываем хвостик луковицы, а левой накрываем его. Коса должна быть тугой. В конце плету пустую косу из шпагата и завязываю узел. Ну и еще одни узел чуть дальше, чтобы получилась петля.
Где хранить? Лучше конечно хранить в прохладном месте, вроде кладовки или подвала. Поскольку у меня только одна коса, я подвешиваю ее прямо на кухне.
Всем удачи! Не забывайте ставить лайки и подписываться на канал! Будет интересно!