Сырный суп с креветками – это очень вкусный суп, который очень легко приготовить. Причем все его ингредиенты можно легко хранить дома очень долгое время и благодаря этому, такой суп можно приготовить в любой момент и в любой неожиданной ситуации, если гости нагрянут без приглашения.
Для сырного супа с морковью и креветками вам понадобятся следующие ингредиенты: пятьсот грамм плавленого сыра, одна чайная ложка соли, четыреста грамм картофеля, двести пятьдесят грамм моркови, четыреста грамм креветок и две чайные ложки сушенной петрушки, или же свежей (при наличие). Лучше всего в данное блюдо подходит плавленый сыр без вкусовых добавок, но можно так же пробовать разные вкусы, особенно плавленый сыр со вкусом лосося.
Как готовить суп с креветками.
Для начала набираем в небольшую кастрюлю полтора литра чистой холодной воды и ставим на огонь. После того как она закипит, растворяем в ней 500 грамм плавленого сыра. Вместе с этим чистим и нарезаем картофель небольшими кубиками и тоже помещаем в кипящую кастрюлю, убавляем огонь и варим от десяти до пятнадцати минут. В это время чистим морковь и натираем на терке мелкой крупности, а так же чистим креветки. Натертая таким образом морковь будет почти не видна в супе, но зато передаст ему вкус и приятный цвет. Перед тем как добавить морковь в суп нужно ее слега обжарить на масле (три минуты). Ее не нужно зажаривать, а нужно просто немного смягчить. Добавлять морковь нужно вместе с креветками. Делать это стоит тогда, когда картофель в кастрюле будет уже готов. После этого нужно довести до кипения и добавить соль по вкусу. Перед снятием с огня, добавьте в суп петрушку, перемешайте и накройте крышкой на тридцать минут, что бы сытный суп с креветками - настоялся. С супом будут отлично сочетаться сухарики из белого хлеба.