Наверняка все знают и много раз видели высокие цветы с огромными желтыми бутонами, плотно усеянными черными семенами. Конечно это подсолнухи (по научному "подсолнечник однолетний") и родиной этих удивительных растений считаются земли индейцев Северной Америки. Ацтеки и инки научились возделывать подсолнухи несколько тысяч лет назад и использовали ценные семена не только в качестве пищи, но и в качестве уникального лекарства от болезней почек, дыхательных органов и грудной области.
Кладовая микроэлементов и витаминов
Скрытые под плотной черной оболочкой семена подсолнуха богаты витаминами Е, В1, В6, В3, фолиевой кислотой, марганцем, магнием, фосфором, медью и селеном. Такому "арсеналу" и питательности могут позавидовать даже самые крупные орехи. Небольшое количество очищенных семечек, принимаемое ежедневно, будет способствовать улучшению работы нервной системы, благотворно влиять на кожный покров и обмен веществ организма.
Уникальные по составу ядра подсолнечника с удовольствием принимают даже культуристы, для которых важно соотношение низкого уровня углеводов со значительным количеством белка и клетчатки.
Можно ли потолстеть от семян подсолнечника?
Семечки очень калорийный продукт и в день достаточно съедать 20-30 гр этой закуски, чтобы не задумываться о лишних килограммах. Для тех же, кто привык усиленно налегать на семена подсолнечника, стоит знать, что наличие в составе большого количества жиров сделает такой рацион губительным для вашей диеты.
Как видите, нет смысла совсем исключать семечки из перечня употребляемых вами продуктов, они замечательно подходят и тем, кто сидит на диетах с ограничением ежедневных порций блюд, и тем, кто дает организму физическую нагрузку.
Плюсы семечек для здоровья человека
- Присутствие витамина Е дает необходимые средства для борьбе с воспалительными процессами в организме, а в совокупности с селеном удивительно бойко восстанавливает ДНК клеток и защищает от рака. Опухоли в толстом кишечнике, предстательной и молочной железах, далеко обходят стороной людей, регулярно употребляющих семечки;
- Наличие в химическом составе семян магния оказывает профилактическое влияние на работу сердца, мышц и кровяного давления. Сердечники, астматики и страдающие ревматизмом - кушайте семечки, это полезно;
- Фитостеролы (стеролы растительного происхождения), содержащиеся в семенах подсолнуха, способны снижать уровень холестерина;
- В свою очередь медь, которая лежит в основе синтеза эластина и коллагена оказывает значительное влияние на правильное формирование мягких тканей и кожного покрова.
Наличие семян подсолнечника в ежедневном рационе
В заключение хочется отметить, что семечки не присутствуют на кухнях наших хозяек в том объеме, который соответствует их полезности. Ведь питательная ценность и вкус такой, что "не оторваться", могли бы сыграть существенную роль в плане разнообразия закусок и ингредиентов популярных блюд.
Семечки уместно будет есть с кашами, овощами, домашним йогуртом, добавлять в салаты, различного рода выпечку и мюсли. Аппетита приятного от ХРУМКИ СО ВКУСОМ и не забывайте подписываться на наш канал!