Газированная вода является одним из самых любимых напитков практически всех поколений – от малышей до стариков.
Природные месторождения газированных вод встречаются во многих странах, и их целебные свойства известны с древних времен. Не только люди, но и дикие звери протаптывали тропы к заветным источникам, чтобы напиться свежей воды с необычным вкусом и запахом или понежиться в целебной ванне. И сразу отступали болезни, быстрее заживали раны, чувствовалась бодрость и новые силы. Не отсюда ли произошли легенды о живой и мертвой воде? Давно было замечено, что минеральные газированные воды способствуют правильному функционированию ЖКТ, поддерживают щелочной баланс, активизируют работу ферментов, предотвращают вымывание кальция, улучшает работу системы пищеварения и даже очищает кожу. Со времен Пушкина и Лермонтова было принято «ездить на воды», чтобы привести свой организм в порядок за счет целебной водицы.
Все отлично знают, что веселые пузырьки в газировке – углекислый газ, именно он придает специфическую консистенцию и вкус бодрящему напитку. Газированная вода бывает трех видов - малогазированная, среднегазированная и сильногазированная. Это зависит от уровня насыщенности углекислого газа, который содержит от 0,2 до 0,4 процентов.
Но всегда ли мы помним, что помимо углекислоты в любимой газировке могут присутствовать и другие химические элементы. Природные минеральные воды отличаются большим разнообразием состава, для них создано несколько классификаций. По степени минерализации есть воды от пресных до высокоминерализованых; по назначению – от столовых до лечебных; по химическому (или ионному) составу – существует шесть классов минеральных вод: гидрокарбонатные, хлоридные, сульфатные, смешанные, биологически активные и газированные.
В конце 18 века природную газированную воду впервые начали разливать в емкости в промышленных масштабах. Но, к сожалению, природная газированность быстро уходила, напиток выдыхался и терял часть своих полезных свойств, из-за чего начали развивать производство воды, газированной искусственным путем.
Газированная вода хорошо освежает в жару, но ее пузырьки, бегущие вверх, приятно покалывая и взрываясь во рту, могут быть как полезными, так и вредными для нашего организма. Ведь наличие газа в воде способствует ее более интенсивному усвоению вместе со всеми растворенными в ней компонентами. Кстати, по этой же причине игристые вина быстрее опьяняют! С другой стороны, при болезненных состояниях ЖКТ пузырьки газа оказывают травмирующее действие на слизистую, в этом случае даже прописанную врачами минералку рекомендуют предварительно какое-то время подержать открытой, чтобы выпустить газ.
Как уже говорилось ранее, природная газированная минералка является лечебной. Но если вы купили воду в пластиковых бутылках, то скорее она искусственно минерализована, т.е. в нее добавили определенные соли, чтобы состав ее стал аналогичным натуральной воде из источника с тем же названием. И газ в эту воду тоже добавлен искусственно. Так что целебные свойства воды из пластиковой бутылки гораздо ниже, чем разлитой в стеклянную тару непосредственно из минерального источника. Обратите внимание, на стеклянной бутылке обязательно далее..
Понравилась стать? Подписывайтесь на наш журнал "ХИМАГРЕГАТЫ" в Яндекс ДЗЕН и читайте каждый день интересные статьи!