В последние несколько лет всё меньше и меньше занимаюсь консервацией фруктов, а именно варением из ягод и фруктов. Годы уже не те, носиться с тазиками возле плиты и лето за последние годы становится всё жарче, да и понимаю, что всё сваренное теряет много полезных витамин. Вот так и получилось, что перешла на приготовление домашних сухофруктов. Приготовила себе поддонники, а к ним, к каждому накидку марлевую, с маленькими штабниками по краям, что бы ветром не приподымало, и меньше насекомых садилось. Очень вкусно, и так покушать зимой и компотик сварить, но хлопотное дело -это, я вам скажу. Утром вынести, вечером занести, а вдруг дождь –всё пропала сушка. Да и пыль всё равно попадает, а я не люблю сушку после того, как её придётся помыть. Вот не тот у неё вкус и не хрустящая она.
И вот ранней весной в случайном разговоре знакомая рассказала, что купила электросушилку для ягод, фруктов и овощей. И я решила тоже её приобрести, чтобы исключить проблему с дождиками, насекомыми и временем. Сушилка понравилась , очень глубокие поддоны , много помещается .И нет проблем с падалицей , фрукты снимаю и перерабатываю по мере их созревания . И в саду порядок у меня и всё идёт в дело. Приготовила очень много кураги, всё чистое и ароматное, дольки яблок белые, ровные, не перекрученные. А какая же вкусная у меня получилась груша, вот мне она по вкусу напоминает инжир.
Когда отошёл сезон фруктов, приготовила себе на зиму сушёных баклажанов, теперь зимой приготовлю любое блюдо из всех любимых –синеньких.
Вещь в хозяйстве несомненно полезная. Есть много разных фирм, но главное - это мощность. Чем больше - тем лучше. Спасибо вам за внимание и успехов в заготовках. Если хотите видеть в свой ленте больше интересных постов, то подписывайтесь на канал и ставьте лайк.