В душной поликлинике было довольно много народа. В очереди мы разговорились с молодой темнокожей девушкой. Она была родом из Африки, но по-русски говорила очень хорошо. В Москву девушка приехала учиться. Незаметно разговор зашел о еде.
– Меня очень удивляет, что вы, русские, так много едите мяса, – говорила моя собеседница.
– А что едите вы?
– В основном – растительную пищу – фрукты, ягоды, овощи, орехи. И масло – тоже растительное.
– А что, мяса вообще не едите?
– Почти нет… Ну, может быть, только на большой праздник, когда собирается много гостей. Тогда покупается мясо. Килограмма два… Да и то – половина остается.
– Но как же! В мясе ведь – белки, которые так нужны организму! Чем же вы восполняете их недостаток? – удивлялась я. Предположить, что организм девушки испытывает в чем-то недостаток, было неуместно. Цветущий вид африканки просто излучал здоровье.
– Бобовыми, орехами. Мы очень много едим бобовых. А усваиваются растительные белки намного лучше, чем те, которые в мясе.
Наша дискуссия могла продолжаться и дальше, если бы не подошла очередь моей собеседницы. У врача девушка была довольно долго. После нее зашла в кабинет и я.
Врач, с измученным видом присевшая отдохнуть, показала мне жестом, чтобы я садилась:
– Садитесь, садитесь… Я сейчас, отойду немножко…
– Да что, что случилось? Чем она Вас так измучила? Вроде бы – нормальная женщина!
– А Вы знаете, какие у нее крепкие зубы?! Их просто невозможно сверлить! Никакое сверло не берет. Представляете: бормашина задымилась! Никогда у русских я таких зубов не встречала. А вот у африканцев – уже не первый раз… И чем они только питаются?!