Хотите необычно вкусный кофе? Готовьте его из правильно: заливайте молотые зерна только холодной водой, которую вы очистили заранее или купили.
Самая лучшая вода – природная, из высокогорных источников. Чтобы получить идеальный напиток, нужна не просто чистая, свежая вода. На вкус воды влияет минерализация – соли. Как и в случае с обычной пищей, ее присутствие усиливает вкус. Экспериментально выяснили, что самый вкусный напиток получается из воды с повышенным содержанием солей магния.
Конечно, приготовление великолепного кофе теряет смысл, если для варки использовать обычную воду из крана - хлорированную с ржавчиной и примесями. Когда выбора нет – приучите себя для кофе держать емкость с фильтрованной, отстоянной водой.