Сегодня я хотела бы поделиться с вами простым и недорогим рецептом домашней пиццы :)
Нам понадобится:
Для теста:
Мука - 3-4 стакана
Дрожжи сухие активные - 1 пакетик (11 г)
Яйцо - 1 шт.Масло растительное - 6 ст.л.
Сахар (по желанию) - 3 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Вода теплая - 1 стакан
Для начинки:
Колбаса, мясо (на ваш вкус)
Сыр Моцарелла
Любой твердый сыр (я взяла Российский)
3-4 помидора
Огурчики маринованные
Майонез
Кетчуп
Вообще, для начинки подойдет всё, что у вас завалялось в холодильнике ;) Всё зависит от ваших предпочтений. Не пишу точные пропорции, так как делала на свой вкус :)
Замешиваем тесто:
Просеиваем муку. К муке добавляем сухие дрожжи, перемешиваем.
В миску добавляем яйцо, растительное масло, соль, сахар (по желанию) и теплую воду. Замешиваем тесто.
Месить тесто несколько минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Тесту даем отдохнуть. У меня ушло около 30 минут.
Раскатываем тесто и выкладываем на противень:
Я сначала раскатываю тесто на столе, а потом уже выкладываю на смазанный маслом противень. Можно посыпать противень мукой и раскатывать тесто на нем, тут уж кому как удобнее :)
Начинаем выкладывать начинку.
Сначала смазываем тесто майонезом:
Смазываем тонким слоем, так как начинка еще даст сок.
Далее смазываем тонким слоем кетчупа:
Кетчуп еще придает красивую корочку, так что бортики тоже хорошо смазываем и они будут румяными :)
Выкладываем колбасы:
Выкладка зависит от вашей фантазии ;) Я решила выложить просто рядами.
Немного копченого мяса:
Мясо придаст слегка копченый привкус, который напитает тесто :)
Далее огурчики:
Тут тоже зависит от вашего вкуса, кто-то любит поострее, кто-то более сладкие огурцы. На этот же слой можно выложить оливки, сладкий перец, увы, у меня в холодильнике их не оказалось.
Выкладываем помидоры:
Помидоры дадут много сока, пицца будет очень сочной. Помидоры сверху можно смазать майонезом. Я этого делать не стала, так как эта начинка и так очень сочная.
Далее сыр. Сначала натираем на крупной терке сыр Моцарелла:
Моцарелла очень хорошо плавится и в готовой пицце она будет отлично тянуться. Но сама по себе Моцарелла довольно пресная.
Поэтому добавляем твердый сыр:
Сыр можно взять любой из твердых сортов, чтобы он запекся и дал красивую корочку.
Сочетание Моцареллы с твердым сыром просто великолепно :)
Разогреваем духовку до 190 - 200 градусов и выпекаем в течении 20-25 минут до готовности:
Чтобы понять, что тесто готово, его можно просто проткнуть зубочисткой в самом толстом месте. Если зубочистка сухая, то тесто готово! :)