Этот овощ называется «горькая дыня» (bitter melon), и не напрасно, он ужасно горький! Горечь, сравнимся с таблеточной, со слабым привкусом, похожим на болгарский перец. Мы после первой пробы стараемся его избегать, но иногда он все равно попадается. Встречается не только во Вьетнаме, но и по всей Южной и Юго-восточной Азии. Индийцы умудрялись его зажарить до состояния чипсов так, что горечь не чувствовалась. В остальных же случаях, она очень ярко выражена. Просто представьте, что вы разжевали таблетку без воды.
Подписывайтесь на нас в соцсетях:
Вести с полей в канале Telegram
Красивые картинки в Instagram
Полезные ссылки в Twitter
